چکیده:
آشپزی مفهومی فراتر از دستور پخت چند غذا دارد. تمام علوم مربوط به تغذیه در حد کارشناسی ،کارشناسی ارشد و دکتری در نهایت به این مبحث باز می‌گردند. تاکنون کتاب جامعی در زمینه غذاها، رنگ‌ها، کرم‌ها، انواع شربت و شیرینی جات بدون زیان که بیشتر موارد مورد نیاز کدبانوهای ایرانی است، تهیه نشده و به همین دلیل همچین کتابی برای کاربران گرامی تهیه شده است.